Akaliko Perkenalkan Kopi Kojo dan Maksuba, Angkat Kuliner Khas Palembang

Akaliko merupakan coffee shop yang ada di Palembang, menyediakan minuman dengan citarasa Kojo dan Maksuba.

Tribunsumselwiki/Linda
Owner akaliko Erwin menunjukkan Es Kopi Kojo dan Maksuba di akaliko yang ada di Jalan Lingkar 1, nomor 309, Jumat (12/1/2021). 

TRIBUNSUMSELWIKI.COM - Kue Kojo dan Maksuba merupakan makanan khas Palembang.

Selain jadi makanan khas Palembang, ternyata Kojo dan Maksuba juga bisa loh dijadikan minuman yang kekinian.

Akaliko merupakan coffee shop yang ada di Palembang, menyediakan minuman dengan citarasa Kojo dan Maksuba.

Owner akaliko Erwin membuat Es Kopi Kojo di akaliko yang ada di Jalan Lingkar 1, nomor 309, Jumat (12/1/2021).
Owner akaliko Erwin membuat Es Kopi Kojo di akaliko yang ada di Jalan Lingkar 1, nomor 309, Jumat (12/1/2021). (Tribunsumselwiki/Linda)

"Saya mengangkat kopi dengan dipadukan ciri khas Palembang, karena saya melihat coffee shop itu ya seperti itu-itu saja. Untuk itu perlu dihadirkan yang berbeda," kata Owner akaliko Erwin saat di akaliko yang ada di Jalan Lingkar 1, nomor 309, Jumat (12/1/2021).

Lebih lanjut ia menjelaskan, untuk minuman ada Kojo dan Maksuba, yang merupakan kue khas Palembang ini bisa pakai kopi dan yang nggak suka kopi bisa juga tanpa kopi.

Baca juga: Mengenal Lima Kue Khas Palembang, Mulai Dari Dadar Jiwo hingga Kue Kojo

"Jadi pas diminum citara kue Kojo dan Maksuba nya benar-benar terasa. Untuk kopinya kita pakai espresso based dipadu dengan racikan khusus berupa Kojo dan Maksuba," kata Erwin pengusaha muda.

Erwin menjelaskan, bahwa masih jarang yang mau mengangkat ciri khas daerahnya, untuk itulah ia ingin memperkenalkan ciri khas makanan Palembang dalam bentuk minuman.

Espresso based.
Espresso based. (Tribunsumselwiki/Linda)

Tak hanya ingin memperkenalkan makanan khas Palembang, ternyata Erwin juga menggunakan kopi asli dari Sumatera Selatan (Sumsel) yaitu Semendo.

Meskipun dipadukan dengan kopi, citara Kojo maupun Maksuba tetap terasa nikmat. Seperti Es Kojo rasa manis, dan aroma pandannya cukup terasa. Terlebih warna Es Kojonya hijau layaknya kue Kojo yang berwarna hijau.

Sedangkan untuk Es Kopi Maksuba rasanya manis-manis legit dan warnanya kuning kecoklatan layaknya seperti kue Maksuba.

Baca juga: Cerita Kue Maksuba, Kue Khas Palembang

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved