Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang, Begini Cara Buatnya

Bolu senting ini motif kain songket khas Palembang. Adanya motif songket di atas bolu ini dilukis secara manual.

Tribunsumselwiki/Linda
Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang. 

TRIBUNSUMSELWIKI.COM - Saat pandemi Covid-19, maka para pengusaha kue di Palembang harus pintar-pintar berinovasi dan kreatif. Hal ini seperti yang dilakukan oleh dua bersaudara yaitu Linda Aprianti dan Susi Feriana yang berkreasi di kue bolu buatanya.

"Kue bolu yang kami hadirkan berbeda dengan yang lain karena boluenya di lukis motif songket khas Palembang," kata Linda Aprianti didampingi Susi Feriana, Selasa (8/9/2020).

Lebih lanjut ia mengatakan, nama kue bulo ini yaitu bolu senting. Bolu senting ini motif kain songket khas Palembang. Adanya motif songket di atas bolu ini dilukis secara manual.

Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang.
Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang. (Tribunsumselwiki/Linda)

"Bolu senting merupakan bolu khas Palembang yang sudah mulai punah. Biasanya bolu ini untuk momen-momen tertentu saja seperti dijadikan untuk hantaran atau hadiah acara adat setempat," jelasnya.

Menurutnya, bolu senting ini bolu khas Palembang yang setara dengan kue Lapan Jam dan Kue Maksuba. Tapi kurang publikasi saja. Bolu ini menggunakan banyak telur dan sedikit terigu jadi tekstur kuenya lembut dan basah.

Bolu senting dengan motif kain songket ini berukuran 22x22 cm. Bolu senting motif songket ini dibanderol seharga Rp 375 ribu per loyang.
Bolu motif songket ini bisa diorder di Instagram Rompok_Djuadah_Palembang.

"Bolu ini cukup diminati masyarakat, dimana dalam sehari biasanya kita bisa membuat lima loyang. Untuk peminatnya beragam ada dari Palembang maupun Kabupaten/Kota yang ada di Sumsel," bebernya.

Bahan-bahan untuk membuat Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang.
Bahan-bahan untuk membuat Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang. (Tribunsumselwiki/Linda)

Berikut cara membuat Bolu Senting Motif Kain Songket.

Bahan-bahan :
• Telur bebek
• Gula Pasir
• Susu
• Terigu
• Mentega
• Perisai banana

Cara membuat :

• Kocok telur dan campurkan gula pasir hingga mengembang.
• Lalu masukan susu, perisai banana dan terigu, aduk hingga rata.
• Adonan dibagi dua yaitu yang putih dan merah (menggunakan pewarna makanan)
• Selanjutnya kukus adonan putih hingga matang
• Setelah adonan putih matang oleskan mentega cair dan masukan adonan merah
• Ulangi seperti langkah diatas sampai adonan habis.
• Setelah bolu matang didinginkan dulu selama 30 menit
• Setelah bolu dingin maka bolu siap dilukis

Melukis Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang.
Melukis Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang. (Tribunsumselwiki/Linda)

Untuk melukis diatas bolu ini terbilang sulit dan rumit. Butuh ketelitian dan kehati-hatian serta kesabaran, agar hasilnya sempurna.

Untuk melukisnya menggunakan pewarna makanan tanpa aroma dan kuas fondant atau kuas khusus untuk kue.

Untuk proses melukis bolu ini setidaknya bisa memakan waktu lebih 1 jam. Sehingga tak heran jika bolu ini terlihat menarik.

 Baca Juga :

Bolu Kojo Meletup Ada Varian Pandan dan Gula Abang

Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro di Palembang

Ikuti kami di
KOMENTAR
438 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved