Kefir, Minuman Probiotik yang Diklaim Bisa Tingkatkan Imunitas

Kefir merupakan minuman susu fermentasi, mengandung prebiotik dan asam laktat yang baik untuk mendetoksifikasi racun dalam tubuh.

Istimewa
Vera dan kemunitas Kefir Sumsel mendonasikan Kefir ke pasien Covid-19 yang dirawat di Rumah Sehat yang ada di Wisma Atlet. (ist) 

TRIBUNSUMSELWIKI.COM - Kefir merupakan minuman susu fermentasi, mengandung probiotik dan asam laktat yang baik untuk mendetoksifikasi racun dalam tubuh.

Ketua Komunitas Kefir Sumsel Vera Diana mengatakan, kefir ini masih diproduksi secara rumahan.

"Dalam sehari bisa memproduksi 50 botol kefir atau 1500 botol dalam satu bulan," kata Diana, Selasa (14/7/2020).

Lebih lanjut ia mengatakan, Kefir ini diproduksi dalam kemasan 200 ml yang dibandrol Rp 15 ribu dan kemasan botol 250 mililiter yang dibanderol Rp 20 ribu.

"Terdapat beragam pilihan rasa kefir yang bisa dinikmati yakni rasa buah seperti alpukat, leci, stroberi dan lainnya," bebernya.

Menurutnya, dalam proses produksinya juga mudah, cukup dengan menambahkan bibit kefir pada susu dan diamkan dengan waktu 24 jam, 48 jam atau 72 jam.

Sehingga terjadi proses fermentasi yang akan mengubah susu menjadi minuman probiotik yang kaya asam laktat yang bisa memberikan racing dalam tubuh dan memperbaiki sel yang rusak.

"Kefir ini memiliki cita rasa yang mirip dengan minuman kesehatan dan yogurt lainnya yang terasa sedikit asam dan manis," ungkapnya.

Menurutnya, semakin lama proses fermentasi akan menghasilkan kefir yang semakin asam dengan kandungan probiotik yang semakin banyak, sehingga bisa lebih cepat memberikan efek penyembuhan.

Kefir buatannya ini juga sudah dikirim hingga luar kota seperti ke Jambi, Bengkulu, Jakarta dan di Sumsel sendiri.

Halaman
12
Ikuti kami di
Penulis: Linda Trisnawati
Editor: Ami Heppy
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved