Tips Mengolah Bahan Baku Makanan Beku

Mengolah bahan baku makanan beku juga bermacam-macam seperti bahan baku makan tersebut adalah RTC (Ready to cook), RTH (Ready to heat) dan RTE.

Tribunsumselwiki/Linda
Ilustrasi frozen food. 

TRIBUNSUMSELWIKI.COM - Dimasa pandemi Covid-19 ini aktivitas sehari-hari kita terbatas.

Tak terkecuali akitivitas berbelanja kebutuhan sehari-hari.

Sebab penyebaran Covid-19 ini sudah merambah ke berbagai tempat baik pasar tradisional maupun ritel modern.

"Untuk itu kita harus memiliki strategi dari biasanya dengan membeli makanan beku atau frozen food demi memudahkan kita dalam mensupply makanan untuk keluarga," kata Dosen Seni Kuliner Politeknik Pariwisata Palembang Dony Riyadi,MM.Par, Senin (29/6/2020).

Lebih lanjut ia mengatakan, frozen food memang sudah mulai dilirik dan diminati oleh sebagian masyarakat di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Batam, Palembang dan lain-lain.

"Hal ini dikarenakan frozen food sangat mudah diolah, tidak membutuhkan keahlian khusus, penambahan bahan atau bahkan prosesnya sangat cepat," ungkapnya.

Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih, menyimpan dan mengolah frozen food.

Sebab mengolah bahan baku makanan beku juga bermacam-macam seperti bahan baku makan tersebut adalah RTC (Ready to cook), RTH (Ready to heat) dan RTE (Ready to eat).

Sebelum diolah RTC dan RTH, bahan baku makanan beku frozen food harus dipilih yang berkualitas yaitu :

• Melihat kemasan tidak rusak atau robek, lembab atau berubah bentuk karena tekanan dari luar (penumpukan).

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Linda Trisnawati
Editor: Ami Heppy
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved